健康无酒精的“微醺”旅程，亲子家庭化身专业“酿酒师”

珠江 · 英博国际啤酒博物馆

      12月13日，广州穗星社工联合珠江 · 英博国际啤酒博物馆共同开展了一场科普体验活动。25户亲子家庭在专业讲解员的带领下，走进珠江琶醍、游览啤酒博物馆。孩子们化身“小小酿酒师”，与父母一同开启了一场穿越时空的啤酒文化探险之旅。活动特别融入了“未成年人不能饮酒”的科普教育，让文化探索与健康成长并行。

      “爸爸快看，这个铁罐好大！”辰辰兴奋地拉起父亲的手。

      在“工业遗址寻宝”环节，亲子家庭在博物馆的各个角落寻找酿造工艺演变的线索。而这个时候，平常沉默少言的父亲主动担当起“讲解员”，指着锅体旁的说明牌，用不太熟练却足够认真的语气说道：“这个大家伙叫糖化锅，一百多年前的工人就在这里，把麦芽变成甜甜的麦汁——就像我们熬粥一样，只不过它要控制得特别准。”这位平日忙于工作的父亲，此刻正用自己理解的方式，为孩子拆解着百年工艺的奥秘。

      最受期待的“醉酒长廊”体验区传来阵阵欢笑。通过视觉错觉与地面装置，参与者可安全体验微醺状态下的感官变化。“妈妈，地板在动！”六岁的安安紧握母亲的手，小心前行。不少家长笑称这是“最安全的亲子信任练习”——孩子们摇晃时本能地抓紧父母，而父母则稳稳成为孩子的“扶手”。

      看完“醉酒长廊”的互动装置设计原理后，轩轩又兴奋地回头走了两遍：“出来头还是好晕，但有点好玩！”

      此时，社工对刚刚走出“醉酒长廊”、脸上还带着新奇笑容的孩子们说：“刚才我们感受到的‘晕乎乎’像在梦里走路，是不是很新奇？这是用科学方式模拟的感官游戏。但真正的酒精，对我们小朋友还在成长中的身体和大脑，会产生很多不可控的影响，例如：大脑发育及肝脏器官受损、影响激素与生长发育，我们甚至可能会无法控制自己、伤害自己或他人。所以，我们小朋友现在不接触酒精，就是在好好保护自己。” 负责社工表示，希望孩子们在趣味体验中，也建立起对酒精的认知。

      在专业讲解员的带领下，亲子家庭还见证了麦芽如何经历糖化、煮沸、发酵，最终成为琥珀色液体的神奇旅程。在品鉴环节，博物馆特别为未成年人准备了无酒精饮品，父子母女们碰杯共饮，学习专业品鉴方法。“原来啤酒里有这么多学问，”参与活动的张爸爸感慨：“和孩子一起学习这些知识，比单纯游玩更有意义。”

2025